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火锅到底是不是一门好生意?
当然火爆程度算是火锅行业中的翘楚，大多数店生意肯定也没有这么红火，那么对于想要投资的创业者来说，在投资前首先了解火锅店的正常营收是必不可少的。
而从商业模式看，海底捞不是一个卖口味的公司，而是优质的服务。这从背后说明了火锅行业的生意本质，消费者口味变化越来越快，单一靠口味和品牌的公司难以建立壁垒。
火锅店挣吗？答案是肯定的，实话说，一年挣百把个W的，很多，也很正常，不需要任何怀疑。但同时，你也需要看到开火锅店挣的有，但亏的甚至关门的也不少，这是为什么？根本原因是多方面的，包括口味，经营等多方面因素。
火锅店的前景非常好，种类也多，喜欢吃火锅的人也很多，目前市场比较多的就是川渝的火锅，在全国各地乃至世界都有它的身影，所以选择投资火锅的人也多。
影响和决议他们消费需求的要素也有较大的差别。火锅是满足一个不同的消费层次，有着广泛的消费群体，而且火锅的选菜是多种多样的、吃法也是比较灵活的、所以的火锅的价位也是适中的，比较适合不同消费者的不同需求。
但是，在火锅店运营过程中，可能会遇到很多坑，一不留神，可能沦为房东的打工仔！“正所谓开弓没回头箭”。开火锅店只需一时的激情，运营好火锅店却需要长期的心血。
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