本篇目录：
北京全聚德烤鸭哪里好吃
大董烤鸭店：大董烤鸭店是北京又一家著名的烤鸭品牌，以其独特的烹饪技巧和口感赢得了广泛的赞誉。大董烤鸭店的烤鸭烤制方式独特，采用高温快烤的方式，使得鸭子的肉质更加鲜嫩，味道更加浓郁。
北京烤鸭排行榜前十名有：四季民福烤鸭店、全聚德、大董、利群烤鸭店、便宜坊、东方君悦大酒店长安壹号、全鸭季、玉林烤鸭店、德缘烤鸭店、海天阁。四季民福烤鸭店（故宫店）故宫位置极佳，窗外有护城河、城墙、角楼。
其次是西城区的“利民烤鸭店”。这家店非常受本地人和游客欢迎，它提供质朴的北京烤鸭和各种美味的传统小吃。他们烤鸭的技艺绝不输于其他店，更便宜。虽然店面陈旧、食品区域不太宽敞，但味道十分地道。
次推逸仙楼店如果您想在市中心的热闹区域品尝正宗的全聚德烤鸭，那么逸仙楼店是您不容错过的好去处。这家店的地理位置十分优越，位于北京市海淀区中关村科技园区内的白石桥路38号。购物方便，周边商场众多。
2014年烤鸭加盟排行榜!
1、北京烤鸭排行榜前十名有：四季民福烤鸭店、全聚德、大董、利群烤鸭店、便宜坊、东方君悦大酒店长安壹号、全鸭季、玉林烤鸭店、德缘烤鸭店、海天阁。四季民福烤鸭店（故宫店）故宫位置极佳，窗外有护城河、城墙、角楼。
2、鸭王烤鸭店：从传统的烤鸭走出来的新派烤鸭。 全聚德：说到北京烤鸭，我们一定会想到全聚德，这里是最为知名的北京烤鸭店，它们家的最为正宗的品牌。深受大众喜欢。十大北京老字号之一。
3、大鸭梨烤鸭店地址：北京市丰台区右安门外开阳里二街五区8号大鸭梨烤鸭店是大鸭梨餐饮有限公司旗下主打品牌，成立于1997年4月26日，大鸭梨烤鸭店主营北京正宗挂炉烤鸭，汇川、粤、湘、鄂、杭等国内潮流经典菜系。
学做北京片皮烤鸭需要多长时间?
展开全部 学做北京片皮烤鸭需要一周的时间即可，实操学习上手快。
每个人天赋不一样，时间也不同。几天或者一星期就行咯。脆皮烤鸭的做法非常的简单，就是取半只鸭，然后用清水洗干净之后，加入生抽，老抽，生姜，花椒，八角，茴香。
烧一锅开水，一直开大火保持水温，不断用开水浇烫鸭子全身约3分钟。使鸭皮紧绷。 放在通风处风干半天，鸭皮全干后，用蜂蜜、香醋和生抽（3：1：1）调成汁，刷遍鸭子的全身，继续风干12小时以上。
入冷库。在温度为零下5度左右，冷冻5天，这样烤鸭的皮厚实，烤制出的也好吃。如果冷冻时间过短，烤鸭皮薄，会没有嚼头；如果超过5天时间，烤鸭的肉质口感就会发硬。出冷库。
在鸭肛门做堵塞。灌入八成满的开水，鸭入挂炉，烤至上色成熟时出炉。将鸭切成片，食用时同葱白段、甜面酱各少许，卷入鸭饼即可。全聚德烤鸭的制作方法是挂炉烤制。首先要用独家拥有的佐料涂于生鸭之上。
开始刷脆皮水，一定要确保每个位置都刷到，一边风干，一边刷，大概每一个小时刷一次，要借助电风扇帮助表面吹干。刷大概5-7次之后，鸭子已经明显开始变红，表皮很紧了，继续晾，晾足一天。
以上内容就是解答有关北京片皮烤鸭连锁加盟的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
