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哪里能学到正宗老北京香酥芝麻饼?重庆华飞公司老北京香酥芝麻饼学习多少...
取出一个面团，压扁，撒上味椒盐。撒上白芝麻，醒发10分钟左右。1热锅、倒油，将面饼烙至两面金黄色即可。
将盐、花椒粉、芝麻碎拌在一起，均匀地撒在面饼上。面饼从一边卷起，切成小卷子形状。把一个小卷子从两头捏住，拧几圈，压成小圆饼。电饼铛内刷油，锅热后放入面饼，加盖，两分钟后翻面。
拿起一个小球在手心按扁。包裹熟芝麻碗里正反面都沾一下，再放回烤盘中。放入烤箱，温度190度，烤15分钟取出，这样就做好了。
第八步：把包好馅儿的剂子整圆，再按扁；然后在做好的饼表面刷上水，再撒上芝麻并按紧实，都做好后把饼放入烤盘。
王师傅老北京香酥芝麻饼怎么做
上200度，烤30分钟，然后拿出来翻到另一面，撒上芝麻，再烤15分钟，香喷喷的老北京香酥芝麻饼就做成了。
芝麻饼的做法步骤如下：第一步：制作水油皮面团。大碗里准备150克普通面粉，再加入55克玉米油、40克清水和20克麦芽糖，拌匀后下手揉成团；接着把面团充分揉匀，揉好后包上保鲜膜松弛一个小时。第二步：制作油酥面团。
第一步盆中放入水，砂糖，玉米油，拌匀。放入面粉，小苏打，白芝麻揉成面团。把面团分成小球，摆入烤盘。拿起一个小球在手心按扁。包裹熟芝麻碗里正反面都沾一下，再放回烤盘中。
香酥芝麻饼 主料：熟面粉23公斤 白砂糖10公斤 饴糖3公斤 猪油4公斤 白芝麻15公斤 小苏达0.5公斤 白糖粉5公斤 扎籼粉（是籼米粉，防粘用），水适量。碎粉。
烤箱上预热200度，5分钟，然后将装面片的烤盘放入，上200度，烤30分钟，然后拿出来翻到另一面，撒上芝麻，再烤15分钟，15分钟后香香喷喷的老北京香酥芝麻饼就做成了。
北京哪里能尝到地道的本地小吃?
1、簋街已经成了北京最流行美食的风向标，北京有很多著名的小吃，像卤煮火烧、爆肚、羊蝎子等，这里都能品尝到，还有以麻辣小龙虾为特色的饮食链，馋嘴蛙和重庆烤鱼，成为了簋街饮食的主角。
2、以下是一些北京好吃的地方：王府井：王府井是北京的商业中心，有很多美食餐厅，包括全聚德、东来顺、便宜坊等，可以品尝到正宗的北京烤鸭和各种北京小吃。胡同：北京的胡同是北京的特色建筑，也是北京美食文化的重要组成部分。
3、胡同口小吃街：位于北京市西城区大栅栏街，是北京最有特色的小吃街之一。这里有很多古老的胡同和传统的四合院，可以品尝到正宗的北京小吃，如驴打滚、糖葫芦、豆腐脑等。
4、鼓楼大街小吃街 鼓楼大街小吃街位于北京市西城区，是一个和南锣鼓巷一样富有老北京风情的小吃街。在这里可以品尝到糕点、烤串、糖人、汉堡、糖葫芦等北京地道小吃。
5、牛街：位于北京市西城区，这里有许多著名的美食，有烤鸭、涮羊肉、羊蝎子、卤煮等。簋街：位于北京市东城区王府井大街和交道口北大街之间，是北京著名的美食街之一。
6、五道营胡同 这是一个老北京传统的胡同区，晚上会有很多小摊贩摆摊在路边售卖小吃，如炸酱面、豆腐脑、烧饼等等，价格实惠，口味地道。
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